Нова година,ново начало и един нов вид публикации от мен JХаресвам добре поднесената храна,която първо да напълни очите ,а после и небцето.Харесвам добре подредената маса,изискания сет и красиви чаши,задължителните свещи и разбира се добрата компания,бохем съм по природа и винаги съм залагала на храната най-вече като изкуство,обичам да готвя ,обичам да лигавя обонянията на половинката ми и вече от доста време наблюдавам доста Foodblogers и сериозно залитам и в тази посока...
Искаше ми се началото на този вид публикации да не е мое и съм много щастлива ,че една вълшебница с много фантазия и преливаща любов,се съгласи да ми гостува и нека ви поканя да се насладите с нас...
Изключително ми е приятно да ви запозная с Катето:
Катето списва
Наслада с Катерина и там винаги е топло,уютно,вкусно и красиво,но ще я оставя тя сама да ви разкаже за себе си...
Аз съм Екатерина- една жена на 42, бурно преминаваща през живота, силна, независима и борбена.
Като едно дете на "социализъма" съм работила много неща, но от 12 години се занимавам с фризьорство и грим.
Обичам работата си и моите клиенти, които за тези 12 години са неотлъчно до мен, не само професионално, но и като приятели.
Преди време претърпях голяма загуба-изгубих майка си, която беше невероятен човек.Почина млада на 60, много неочаквано за мен,което промени живота ми из основи.От нея ми останаха много рецепти, но една от тях, беше за погача, на едно хвърчащо листче, което сложих на хладилника с магнитче.
Точно тази рецепта беше моето вдъхновение.Започнах с нея, след което открих сайта "Гответе с мен" и всички невероятни жени представящи абсолютно точни рецепти. Аз съм много обичана и щастлива жена и предполагам, че това ми състояние се пренася и в храната.Изпитвам огромно удоволствие от готвенето и още по-голямо от насладата, която доставям на моя мъж с разнообразните ястия и хубавото им поднасяне.
Това не означава обаче, че всеки ден вечеряме на свещи,изискани ястия.Обичам да похапвам дюнер, или китайско,парче пица на крак:)
Идеята за блога дойде от моите близки и приятелки.Всеки ден,като се чуя или видя с някой ме пита какво ще готвя днес.Отделно от това сестра ми и племенника ми,който много обича да готви непрекъснато ме питат как да направят нещо.
Така създадох блога си и вече не е нужно да пиша рецепти на ръка, а и вдъхнових много приятелки,които си мислеха, че не могат да готвят, да преоткрият себе си в кулинарията.
Името дойде от реакциите на приятелите ни, които всеки път ми казват, че гостуването им в къщи е наслада за тях.
Другото ми хоби е шофирането.Там съм по-добра от кулинарията.Имам чувството,че във вените ми тече гориво, а не кръв:)
Обичам всичко красиво ( в моите очи естествено).Затова съм много непостоянна и шарена във вкусовете си.Блога ми се променя непрекъснато, защото непрекъснато харесвам различни стилове.
По същия начин съм с музиката, книгите и филмите.
Иска ми се да мога всичко- така и открих вас картичкофуриите, на които се възхищавам истински.
В крайна сметка искам да кажа, че най-голямото ми вдъхновение е моя мъж.Той е по-запален за моя блог от мен.
Възхищава се на всичко,което правя,подкрепя ме и само тича насам-натам в подкрепа на следващата ми идея.
Спокойно мога да го направя съавтор на блога.
Нямам мото,което да ме води в живота, но това,което съм и движещата сила в живота ми е Любовта.
Момичета, обичайте и не пропускайте да го показвате и казвате на всички около вас,творете красота от сърце и бъдете щастливи!
Сега ще ви представя една семпла и проста рецепта с идеално допълващи се вкусове.
Голямата ми мечта и желание е да съм жива и здрава, да стана баба и да се радвам на внуци.
И освен това искам да кажа, че уважавам и ценя труда и времето на всички момичетата, които се занимавате с ръчно направени неща.
Знам,какво време, средства и творчески, и естетически умения влагате в това.моите коментари, под вашите работи са чисто емоционален и уважителен изказ на това,което виждам, но не мога да ги коментирам като изработка,защото не съм на ясно с техниките и средствата,които използвате.
А ето и рецептата,която Катето приготви специално за вас:
Продукти
1 кутийка рикота
2яйца
75 гр. пармиджано
олио
индийско орехче,сол, пипер
за салатата:
Маслини-зелени и черни с костилка
чесън
настъргана портокалова кора
магданоз
сушена чушка ( сладка или люта според вкуса)
настъргана портокалова кора
зехтин
Приготяне
Сложете рикотата в купа, добавете жълтъците и ситно настърганото пармиджано,посолете сложете щипка индийско орехче и поръсете с пипер,какъвто обичате(в моя случай кайенски).Разбъркайте хубаво.Избийте белтъците до мек сняг и добавете към сместа.Разбъркайте внимателно до пълното им поемане.
Сложете в гюведже или във формички намазани с малко олио.Печете в предварително загрята на 180C фурна окло 20-25 минути.
При салатата,количествата са по вкус.
Счукайте маслините на дъска с чукче, така ще извадите костилката и маслините ще си пуснат сока.Разкъсайте ги,извадете костилката и ги поставете в купа
Добавете ситно счукания чесън,печена и стрита суха чушка,ситно нарязан магданоз и портокаловите стърготини.Разбъркайте хубаво.
Сложете в чиния от печената рикота и маслиновата салата и полейте с малко зехтин.
Насладете се с чаша вино в ръка на вкусната храна , в компанията на мен и Ивето на гости в нейния вълшебен блог!
Послушайте Катето,изключителна наслада е...Консумирайте в компанията на любими хора или просто изненадайте себе и си доставете удоволствие.
За мен бе истинско удоволствие ,ще се радвам ако и на вас ви е харесал моя гост!
Желаем ви един прекрасен уикенд !
